哥老官品牌創立于上海地區，品牌創立的時間是2014年。從其在上海創立以來，便形成了蛙魚頭火鍋的風潮。哥老官雖然在上海創立的時間并不長，但其已經在四川地區積攢了多年的美蛙魚頭經營經驗。這些成功的品牌運營經驗也幫助哥老官更好地打開了上海的市場。
　　哥老官采用的主要是連鎖加盟合作的方式，匯集了大量的對品牌，有認可度的加盟商，他們的力量促進品牌的進一步宣傳發展。
　　哥老官產品的打造主要是立足于四川風味的美蛙魚頭火鍋，并對其口味進行了地域性適應性的改良，所以在選材與配比之上都有相應的微妙變化，同時在熬制方面也下足了功夫。哥老官希望能夠口味的更多融合性，適應更多地區人的口味需求。
　　哥老官在湯底的熬制上加入了50多種香料與中草藥，并且比較嚴格的工序把關，采用了比較傳統的手工慢熬方式，讓湯底更具淬煉的層次感，這樣能夠帶給顧客更多口味上的享受。
　　哥老官始終堅持著個性化產品的創造與傳統的結合，同時希望能夠對餐飲文化的精致化細致化，體現出更多的工匠情懷。
　　現在火鍋的形式已經不僅僅局限于牛肉了，作為蛙類魚頭類火鍋哥老官的品牌名氣是比較大的。對于一些想要智慧之選創富的人來說是個不錯的選擇，能夠形成比較廣泛的覆蓋率，任何年齡段的人都可以來這里消費，本身魚頭與蛙類的營養性又較高，對于人們體質的提升也有一定好處，因此符合了當下健康消費的理念。

　　哥老官主要是對傳統味道的繼承，技術的提升以及經驗的運營方式來增加產品品牌在市場上的綜合影響力。哥老官的快速發展不是憑空而來的，你的實力也是品牌不斷快速運轉的一部分推進力。除此之外，哥老官也能夠提供如下具體優勢內容：
　　1、哥老官的營銷。哥老官的營銷小組是系統化的，他們會優先針對不同地區的消費習慣與消費等級進行相應的市場劃分，并依據市場劃分情況，制定出更具有適應性的營銷特色性方案，這部分方案能夠更好的幫助加盟合作者來打開當地的區域性市場，減少了不適當方案所需要耗費的無用功。
　　2、哥老官的服務。哥老官的服務內容不僅包含了前期合同的簽訂，同時也包含了對于加盟代理商店鋪選址的建議與協助。在經營的過程中，哥老官也始終會陪伴加盟合作者左右，與他們進行即時性的溝通，幫助他們進行產品宣傳方式的制定同時，為其提供相應的人員培訓服務，實現了一對一即時性售后協助的效率。
　　3、哥老官的產品。為了能夠更好的提高/增加產品的味覺統一性，哥老官都是采用原材料的統一配送方式，所有的配料均來自認可的廠商，在性及可靠性上都是有所扶持的。
　　4、哥老官的裝修。哥老官為了能夠維持統一的品牌形象，以裝修圖紙與施工情況統一安排的方式進行加盟店鋪的裝潢，在提高/增加了裝潢質量的同時，也能夠維持更為優質的店內設計。在裝修費用上也能夠更加節省，在成本控制上，哥老官又一次提供了協助。