開設成都火鍋加盟專賣店首先要確定目標群體?，F在火鍋的目標人群大多是80后、90后，而且都是00后，8090后是消費的主體群體，有消費能力，有消費意愿。成都火鍋加盟店在鎖定目標人群后，在爭取進一步提升火鍋口味的前提下， 一些活動抓住消費者的心，是非常重要的一步。做好這一步，火鍋店的美譽度和客流量都會大大提高。那么如何抓住消費者的心

1.加盟火鍋店的收費一定要透明(明碼標價就是誠信經營。加盟成都火鍋專賣店還應標明每種產品的價格，讓消費者知道自己花了多少錢。對于來的少或少的顧客，如果不知道

就點了更貴的飲料，也可以告訴他們價格其實消費者可能不怕花錢，但他們不愿意無限期地花錢或冤枉錢。因此，火鍋店的經營一定要透明，一定要提醒顧客餐費或餐巾費，以免消費者說：我不知道這些都是為了錢，你沒說過。一定要讓消費者在就餐前明確收費項目和價格，確保消費者做出明確的選擇和決定

2.加盟火鍋店要善于聽取服務業消費者

的建議，“客戶就是 ”一直是我們服務的宗旨。只有虛心聽取消費者的建議，才能隨時掌握消費者的需求和不滿，及時發現存在的問題，并借鑒 火鍋店的優勢，改進自己的工作，使成都火鍋加盟店保持較高的顧客滿意率，提高火鍋店的美譽度。吸引新顧客和留住老顧客

3.成都火鍋加盟專賣店應該把消費者放在心上

如何把消費者放在心上？需要培訓服務員，服務理念和工作技能。服務員要有視聽能力，能準確分辨哪些餐桌客人在嘈雜的環境中叫喊，知道自己需要什么，及時反應

記住每個成都火鍋園都有或多或少的?？?。服務員可以 與顧客的交流了解一些顧客的信息，使他們成為店里的一員。當他們再次來到店里時，他們可以及時歡迎他們，并在生日或節假日給他們一些折扣。從而提高消費者對成都火鍋加盟專賣店的信任度。一旦這些消費者成為回頭客，商店的聲譽和客流量將大大提高